Domaine de la Pâturie

" Le Domaine de la Pâturie fût planté en 1974 sous l’impulsion d’Albert Demard, conservateur du musée de Champlitte.

En avril 2017, la famille Joyandet a repris le flambeau.

Planté d’un seul tenant, au lieu-dit la Pâturie, exposé sud-est, en coteaux, le vignoble de 19 ha séduit et aspire à réaliser ce qu’il y a de meilleur.

« La nature nous a offert ce lieu unique, un environnement qui respire le bonheur et des vignes vigoureuses qui ne demandent qu’à être choyées.
Depuis que nous avons repris, nous nous efforçons de restructurer l’entreprise dans les meilleures conditions. Mais avant tout, nous consacrons tout notre travail et notre énergie à notre matière première qui est la vigne.

Le millésime 2017 a été source de grands changements dont les vendanges manuelles, le passage en culture raisonnée, une vinification parcellaire et la construction d’une gamme cohérente et qualitative.
Nous avons investi dans du matériel viticole et vinicole neuf, avec des cuves de vinifications variées (inox, béton et bois) ainsi que dans un parc de pièces bourguignonnes issues des meilleures tonnelleries françaises pour y élever nos parcelles les plus précieuses. » "