Mintaka

" Cépages : Syrah = 75% / Grenache = 25%

Robe et Nez : Robe sombre aux nuances violines. Nez intense sur les fruits noirs, le poivre noir et le cèdre.

Bouche : La bouche est ample, charnue, sur la même trame épicée avec une pointe chocolatée en finale. Mintaka est un vin aux tanins denses mais fondus offrant une très belle persistance tout en étant souligné par une étonnante fraîcheur.

Accords mets et vin : Idéal bien sûr avec le bœuf ou le canard, qu'ils soient rôtis, grillés ou en sauce. Il relèvera un navarin d'agneau, un civet ou encore les rognons, les ris de veau, le foie à la vénitienne... S'accorde aussi parfaitement à une raclette, une fondue ou une tartiflette. Il parlera encore différemment aux papilles en accompagnant un dessert au chocolat, au moka, des macarons ou des fruits confits...À boire dans les 10 ans. "